La pasta de tomate es concentrado de tomate que contenga 24 por ciento, o más, de sólidos solubles naturales de tomate. Sus ingredientes básicos son agua, concentrado de tomate y sal.
A nivel centroamericano el mercado más grande de pastas Kern´s y Ducal y con un margen de diferencia bastante alto es el de Guatemala, seguido por El Salvador y el resto.
Características
La pasta de tomate Kern´s y Ducal tienen un ph 4.2, por lo tanto es un producto ácido. La consistencia del producto es bastante espesa ya que tiene un flow de 4.0 y 24º brix, que es la cantidad de azúcar en un producto. Tiene una vida de anaquel de 12 meses.
Descripción
Actualmente se cuenta con los siguientes sabores:
| Pasta de tomate Tetra Kern´s original | 8 oz. |
| Pasta de tomate Tetra Kern´s con ajo | 8 oz. |
| Pasta de tomate Tetra Kern´s con cebolla | 8 oz. |
| Pasta de tomate Doypack Kern´s | 4 oz. |
| Pasta de tomate Kern´s | 5.5 oz. |
| Pasta de tomate Kern´s con cebolla | 5.5 oz. |
| Pasta de tomate Kern´s con ajo | 5.5 oz. |
| Pasta de tomate Ducal | 4 oz. |
| Pasta de tomate Ducal | 5.5 oz. |
| Pasta de tomate Ducal | 20 lts. |
Las presentaciones vigentes son en hojalata o lata de acero con abre fácil en 5.5 oz. y en tetrabrik de 8 oz. Además se cuenta con la bolsa aséptica institucional de 20 litros.
CATEGORÍA SALSITAS
Las Salsitas o Tomatinas Ducal son salsas de tomate listas para consumir. Están preparadas y condimentadas para adicionar directamente a la comida y se presentan en una amplia variedad de sabores. Las principales carcterísticas son la calidad y espesor del producto.
A nivel centroamericano el mercado más grande para las Tomatinas Ducal es el de Guatemala, seguido por El Salvador con un pequeño margen de diferencia, y luego el resto.
Características
Las tomatinas Ducal tienen un ph 4.2, por lo tanto es un producto ácido. La consistencia del producto es bastante espesa ya que tiene un flow de 4.0 – 5.0 y 13º brix, que es la cantidad de azúcar en un producto. Tiene una vida de anaquel de 12 meses.
Grupo objetivo
Amas de Casa entre 25 y 49 años, de nivel socioeconómico medio y alto, residentes en la capital y algunas áreas urbanas del interior del país, que trabajan y tienen familia. Buscan la eficiencia en la cocina y exigen el excelente sabor casero en los productos alimenticios listos para consumir.
Descripción
Actualmente se cuenta con los siguientes sabores en presentación única en empaque Doy-pack de 4 oz.:
| Tomatina sazonada |
| Tomatina sofrito |
| Tomatina ranchera |
| Tomatina con queso |
| Tomatina con champiñones |
| Tomatina con carne |
